〜日々の給食🍙〜
こんにちは。
もぐもぐのN先生です！
献立表や降園時に給食サンプルを見てくださっている保護者の方々はご存知かと思いますが、当園の給食は”和食”をとても大切にしています。
昆布と鰹節から丁寧に出汁をとった
「こもれびと風黄金だし」を皮切りに、新鮮な肉や魚、野菜を使って素材の持ち味を生かして調理をしています。
写真上、鶏肉のネギ味噌焼きは、
焼き目をしっかりつけた香ばしい味噌の香りと旨みたっぷりの鶏肉でご飯が進みます。
写真下、おにぎりには出汁をとった鰹節で作ったふりかけが混ぜ込まれています。
豚汁には黄金出汁を。野菜とお肉の旨みが溶け出していておかわりの手が止まりません👏
「和食」というと子ども達に大人気！という献立ばかりではありませんが、色味や味を工夫しながらあえて提供する様にしています。これは幼児期のうちに様々な味覚や食感などを身につける事によって多くの「食の引き出し」を持つ事ができ将来の幅が広がると思うからです。
これからも私たちもぐもぐでは、安全安心はもちろんの事、食事の大切さや、食文化、マナーなどたくさんの事を日々の給食から伝えていきたいと思います🍳
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